商用廚房中的廚房設備有許多爐具使用燃氣設備，由于燃氣無色無形，一旦泄漏時不容易引起警覺，如果繼續使用會造成危險，下面就談談無錫商用廚房設備煤氣泄漏的判斷方法和應急處理方法。
對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：
       1、家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏點。如果刷上去后沒有反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則會連續出現在毛刷上。
       2、對肥皂水難以涂刷到及視線外的部位，可用手背去摸，一般手背可以感觸到漏氣的存在。
       3、家用煤氣中摻有臭劑，漏出時會有自味。
       4、會有“嘶嘶”的聲音。
       5、嚴禁用明火查漏。