下面介紹一下不銹鋼廚房設備可以劃分為哪些區域：

       一、原料前處理區

       二、主食加工生產區

       三、配餐發貨區

       1、自動流水線分餐工藝；2、出貨口自動滑升門；3、GMP全不銹鋼地漏；4、紫外線或者臭氧消毒。

       四、保鮮冷藏區

       1、貯藏保鮮期長 ,經濟效益高；2、操作簡單、維修方便；3、不銹鋼廚房設備中的制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，不用人員監護，配套工藝經濟實用。

       五、清洗消毒區

       1、利用循環熱風對洗凈的餐器具進行殺菌、消毒；2、循環熱風使庫體內的各點溫度保持一致，消毒完全；3、該設備并具有烘干、貯存等功效。

       六、加熱區

       1、自動旋轉砂鍋、自動油炸機、大型推入式蒸箱；2、滅火系統；3、前端隔油、隔渣系統；4、單獨新風系統；5、前單向食品保溫傳遞通道。

       七、油煙凈化區

       1、不銹鋼廚房設備的油煙凈化效率可達95%以上，可去除油煙中的異味達80%以上；2、凈化效率高、運行成本低、故障率低且性能價格比高。